Zutaten:
500 ml Rotwein, 1 kg Zwetschgen, 750 g Zucker, 3 Stück Bourbon Vanille
Zuerst werden die Zwetschgen gewaschen, halbiert und entkernt.
Nun den Rotwein mit den Früchten, Zucker und Bourbon Vanille in einem Topf erhitzen und für etwa 7 Minuten köcheln lassen. Danach den Topf von der Herdplatte nehmen, einen Schuss Rum hinzufügen. Gleich auf die Rexgläser aufteilen und noch warm verschließen.
Die beschwipsten Zwetschgen passen super zu Pudding oder Vanilleeis.